| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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2 tazas de arroz de grano largo
5 tazas de caldo de carne
80 gr de tocino
300 gr de carne picada, mitad de ternera y mitad de cerdo
1 diente de ajo
1 cebolla
aceite
sal y pimienta
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Instrucciones
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Precalentar el horno a 180º.
Pelar y picar la cebolla, el ajo y el tocino.
Poner una cazuela en el fuego, verter el caldo y el arroz y cocer 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno; colarlo y refrescarlo bajo el agua del grifo.
Sofreir ligeramente la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite, añadir el arroz y rehogarlo 5 minutos.
En otra sartén, dorar la carne y el tocino, salpimentar.
Engrasar un recipiente o molde para horno y colocar una capa de arroz, encima una de carne y, finalmente, otra de arroz.
Introducirlo en el horno y dejar que se dore ligeramente; retirarlo, desmoldarlo y servirlo.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 07/01/2007 16:43
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