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Receta de Pasta con queso azul o gongonzola
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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500 gr de pasta
100 gr de queso azul o gorgonzola
25 gr de mantequilla
100 ml de nata para cocinar
100 ml de leche
1 taza de vino blanco
1 cebolla
250 gr de champiñón laminados
50 gr de queso parmesano
sal y pimienta
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Instrucciones
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Cocer la pasta el tiempo que indique el paquete.
En una sartén poner una cucharada de aceite y rehogar la cebolla cortada en tiras finas. Cuando tenga un tono translúcido echar los champiñones hasta que ambas cosas estén un pelín doradas, pero sin quemarse. Salpimentar el sofrito y verter el vino blanco, dejar que se evapore todo hasta que el sofrito vuelva a estar casi seco. A continuación añadir la nata, un poco de leche para rebajar y el queso azul para que se derrita bien.
Dejar unos minutos al fuego para que la mezcla se funda del todo.
Por último añadir, ya en el plato, el parmesano rallado. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 28/12/2010 20:53
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