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Receta de Muslos de pollo agridulces
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos de maceración + 25 de cocción
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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8 muslos de pollo
agua con sal
ensalada para acompañar
Para la salsa
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4 cucharadas de mermelada de naranja
el zumo de 1/2 naranja
la piel de 1 naranja
1 cucharada de azúcar
4 cucharadas de "ketchup"
sal y pimienta
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Instrucciones
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Lava los muslos y cuécelos en una olla con abundante agua salada durante 10 minutos; retíralos y escúrrelos.
Prepara la salsa: vierte la mermelada, el zumo, la piel de naranja, el azúcar y el "ketchup" en un cazo, añade sal y pimienta; caliéntalo a fuego suave sin dejar de remover.
Coloca los muslos de pollo en un recipiente y vierte la salsa por encima; tápalos con papel "film" (agujerea el papel para que no se hinche) y déjalos marinar durante una media hora el el frigorífico.
Transcurrido este tiempo, retíralos y fríelos en una sartén o parrilla durante 10 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.
Sirve los muslos de pollo agridulces acompañados de un poco de ensalada variada y de unos tomatitos "cherry". |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 04/02/2011 23:14
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