Receta de Muslos de pollo agridulces

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos de maceración + 25 de cocción
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 muslos de pollo
  • agua con sal
  • ensalada para acompañar
  • Para la salsa
  • ----------------
  • 4 cucharadas de mermelada de naranja
  • el zumo de 1/2 naranja
  • la piel de 1 naranja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 cucharadas de "ketchup"
  • sal y pimienta

Instrucciones

Lava los muslos y cuécelos en una olla con abundante agua salada durante 10 minutos; retíralos y escúrrelos.

Prepara la salsa: vierte la mermelada, el zumo, la piel de naranja, el azúcar y el "ketchup" en un cazo, añade sal y pimienta; caliéntalo a fuego suave sin dejar de remover.

Coloca los muslos de pollo en un recipiente y vierte la salsa por encima; tápalos con papel "film" (agujerea el papel para que no se hinche) y déjalos marinar durante una media hora el el frigorífico.

Transcurrido este tiempo, retíralos y fríelos en una sartén o parrilla durante 10 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.

Sirve los muslos de pollo agridulces acompañados de un poco de ensalada variada y de unos tomatitos "cherry".

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/02/2011 23:14

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