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Receta de Musaka

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1h 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
500 gr de carne picada
3 berenjenas en rodajas
4 patatas en rodajas
2 cebollas picasas
3 huevos
1 cucharadita de canela en polvo
1 vaso de salsa de tomate
1/2 vaso de agua
1 yogur natural
200 gr de nata líquida
aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Pelar las berenjenas, partirlas en rodajas y espolvorear con sal. Dejarlas media hora con la sal en un colador para quitar la acidez.
Secarlas, freírlas en aceite caliente y reservarlas.

Freír las patatas en abundante aceite, escurrrilas y reservarlas.

Freír la cebolla picada en una sartén con un poquito de aceite hasta que empiece a ablandarse.

Añadir la carne picada y cuando la carne cambie de color, salpimentar y añadir la canela molida, la salsa de tomate y el agua.

Tapar y cocer a fuego lento 10 minutos.

Colocar capas de patata, berenjenas y carne en una fuente para horno.

Batir los huevos, la nata líquida y el yogur, sazonarlo con sal y pimienta.

Bañar la musake con esta mezcla y hacer en el horno 40 minutos a 180º o hasta que se forme una costra, servir caliente.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 24/05/2005 04:16

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