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Receta de Marmitako de cazón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
750 gr de cazón en dados
1 litro de caldo de pescado
3 patatas
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 guindilla cayena
100 gr de tomate triturado
agua
aceite virgen extra
sal y pimienta
Instrucciones
Picar el ajo, la cebolla y el pimiento verde y poner a pochar.

Añadir el tomate, y cocinar. Sazonar y añadir la guindilla cayena. Pelar, trocear y agregar las patatas. Añadir el caldo. Remover y cocinar unos 20 minutos a fuego moderado.

Retirar la guindilla cayena y añadir los daditos de cazón. Cuando el guiso empiece a hervir dejar 5 minutos y apagar el fuego.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 19/05/2008 13:30

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