Conservar las endibias
Si has comprado endibias, pero no las vas a consumir de inmediato, ten en cuenta que debes preservarlas de la luz, ya que sus hojas se pondrían más verdes y su sabor sería más amargo. El mejor sitio para guardar las endibias es el cajón de la verdura de la nevera.
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Lo último en catas
Las catas de vino, aceite o, incluso, de agua, que tan de moda han estado hasta hace poco, ya han quedado desfasadas. Lo más “fashion” del mundo culinario en este momento es la cata de carne. Los de buen comer lo agradecerán.
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