| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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250 gr de macarrones
3 chipirones
100 gr de jamón en tacos
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de salsa de tomate
3 bolsas de tinta de calabar
6 cucharadas de aceite
1 vaso de caldo de pescado
sal
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Instrucciones
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Poner el aceitge y los tacos de jamón 1 minuto al 100% y reservar el jamón. En el mismo aceite, poner los chipirones limpios y cortados en aros, taparlos y hacerlos durante 5 minutos al 100% y sacarlos.
En el aceite de los chipirones, poner la cebolla y el ajo, picados 5 minutos al 100%, añadir el tomate, el jamón y chipirones. Desleír las tintas en el caldo, colarlo sobre el refrito y hacer 1/2 hora al 100%.
Mantener la salsa al calor. Hervir abundante agua con sal en el recipiente de pasta, durante 10 minutos al 100%, cocer la pasta otros 10 minutos al 100% y escurrirla.
Servir la pasta con la salsa de chipirón. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 19/05/2008 13:15
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