Receta de Lomo relleno en salsa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 filetes de lomo
  • 30 gr de queso azul
  • 1 manzana
  • 2 vasos de sidra
  • 1 cebolla
  • pan rallado
  • aceite y sal

Instrucciones

Para la salsa, sofreír la cebolla picada con el fuego al máximo. Cuando empiece a dorarse, añadir un poco de sal e incorporar la manzana troceada.

Añadir una cucharada pequeña de harina, incorporar la sidra y remover.

Poner encima de un filete de lomo queso azul y cerrar con otro filete.

Pasarlo por huevo y por pan rallado y freír en abundante aceite.

Servir los filetes regados de la salsa.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2014 13:35

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