Dorar la cebolla en una cazuela con un poco de aceite.

Slpimentar los filetes de lomo y añadirles nuez moscada.

Freirlos en un poco de aceite para dorarlos.

Echar los filetes en la cazuela con la cebolla, añadir el vaso de vino blanco, el vaso de agua, el ajo, la hoja de laurel y la maizena desleida en la leche desnatada.

Dejar en el fuego hasta que la carne esté hecha.

Si la salsa queda demasiado espesa añadir un poco de leche desnatada.

Sacar los filetes y triturar la salsa con la batidora (incluido el ajo).

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Contribución: espaciorecetas 03/12/2007 08:45

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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