Receta de Lomo con salsa de manzana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 lomo
  • 12 rodajas manzanas golden
  • 3 unidades miel
  • 1 cucharada fresas
  • 12 unidades sidra
  • 1/2 vaso de azúcar
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Instrucciones

Se salpimienta el lomo y se saltea, a fuego fuerte, en una sartén con un

poco de aceite de oliva. Reservar. En la misma sartén, añadir las manzanas peladas y cortadas a gajos hasta que tomen color. Añadir el vaso de sidra y la cucharada de miel y dejarlo reducir.

Salpimentar la salsa al gusto y añadirle el lomo dejándolo cocer unos

minutos todo junto.

En el vaso de la batidora eléctrica, triturar las fresas con un poco de azúcar y una pizca de pimienta negra recién molida.

Colocar el lomo con las manzanas en cada plato y decorarlo con unas gotas de salsa de fresa.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2013 12:40

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