Pelar y cortar las zanahorias en dados y lavar y cortar el calabacín de la misma forma.

Rehogar la cebolla con un poco de aciete durante 2 minutos; añadir las zanahorias, los guisantes, el calabacín y una pizca de sal y, sofreir a fuego suave durante 10 minutos.

Mientras, salpimentar las rodajas de lomo, enharinarlas y freir en una sartén con aceite durante 2 minutos por cada lado, añadir la nata, el curry, sal y pimienta y cocer a fuego medio unos 5 minutos.

Servir el lomo acompañado de las verduras.

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Contribución: espaciorecetas 27/10/2007 22:22

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