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Receta de Lasaña de carne y verduras

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1h 30 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Introducción
Aunque la pasta de la lasaña esté precodida, es aconsejable, hervirla 5 minutos para que no quede tan dura.
Ingredientes
8 hojas de lasaña
500 gr de carne picada
2 zanahorias
1 calabacín
1 cebolla
1 bote de champiñón laminado
1/2 bote de tomate triturado
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 litro de bechamel
100 gr de queso para gratinar
aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Lavar las verduras, trocear en dados pequeños.
Es aconsejable cocer la zanahoria troceada unos 5 minutos, para que esté más blanda.

En una sartén con aproximadamente 10 cucharadas de aceite se van añadiendo las verduras, empezando por la cebolla a fuego medio hasta que este dorada, luego los calabacines y la zanahoria. Dejar a fuego medio unos 15 minutos sin dejar de mezclar.

Añadir la carne picada con sal y pimienta negra.

Cuando la carne cambie de color se añaden el tomate triturados y se cuece todo a fuego lento añadiendo un poco mas de sal y una cucharada de azúcar.

En otra sartén con un poco de aceite se saltean los champiñones, se reservan.

Se deja cocer por espacio de 20 minutos, sin dejar de mover y se le añade a la carne los champiñones salteados.

En una bandeja para horno untada con mantequilla, se pone bechamel en el fondo y 4 placas de lasaña precocinadas, encima se pone la salsa con la carne y así en capas sucesivas y al final se cubre con el queso rallado.

Se introduce al horno previamente calentado por espacio de 20 minutos a 200º de temperatura.

Se sirve caliente.
Información Nutritiva
Un plato muy completo.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 24/05/2005 12:30

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