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Receta de Lasaña vegetariana
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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12 láminas de lasaña
3 zanahorias
100 gr de judías verdes cocidas
250 gr de champiñones
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de perejil picado
200 gr de queso rallado
200 gr de bechamel
aceite y sal
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Instrucciones
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Pelar y cortar las zanahorias en rodajas; cortar los champiñones en láminas.
Precalentar el horno a 200º.
Saltear la zanahoria, las judias troceadas y los champiñones con mantequilla y aceite; espolvorear el perejil.
Cocer las láminas de lasaña en agua salada unos 5 minutos; escurrir y secar sobre un paño limpio.
Engrasar un recipiente para horno, disponer 4 láminas de lasaña una al lado de otra, repartir las verduras, cubrir con un poco de bechamel por encima; repetir esta operación 2 veces más, terminando con una capa de verduras; añadir el queso rallado y hornear 20 minutos.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 22/03/2007 13:10
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