| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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8 placas de lasaña
1/4 kg. de salmón fresco
100 gr. gambas peladas
Una lata o frasco de espárragos verdes (más o menos una docena)
caldo vegetal (puede ser de cubito)
bechamel bastante líquida(ver receta)
queso rallado
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Instrucciones
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En el caldo vegetal, hervir un par de minutos el salmón y las gambitas (las congeladas valen). No importa que todo quede medio crudo.
De hecho, tiene que quedar medio crudo, luego se acaba de hacer en el horno.
Desmigar el pescado, quitando las espinas y la piel, y mezclarlo con las gambas y un par de cazos de bechamel.
Bañar con bechamel el fondo de una fuente que pueda ir al horno, colocar encima una placa de lasaña, cubrir con parte de la mezcla y unos espárragos a lo largo. Colocar encima otra placa de lasaña, parte de la mezcla, más espárragos, hasta acabar con una placa de lasaña.
Cubrirlo todo muy bien con el resto de la bechamel, espolvorear con queso rallado, cubrir con papel de aluminio y meter media hora en el horno precalentado; pasado este tiempo, quitar el papel de aluminio y dejar hacer un cuarto de hora más. Si es necesario, al final gratinar un poco.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 17/08/2007 07:21
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