Receta de Hortalizas con salsa de yogurt

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 brócoli
  • 1 zanahoria
  • 1 berenjena
  • 2 cucharaditas de cominos
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 yogurt natural desnatado
  • la ralladura de 1/2 limón
  • el zumo de 1/2 limón
  • sal y pimienta

Instrucciones

Lava el brócoli y sepáralo en ramitos; pela la zanahoria y córtala en rodajas, al igual que la berenjena.

Cuece el brócoli y la zanahoria con agua y una pizca de sal durante 4 minutos; escúrrelos y ásalos junto con la berenjena en una parrilla con un poco de aceite durante un par de minutos.

Mientras, bate el yogurt con la ralladura y el zumo de limón, el camino y una pizca de sal y de pimienta.

Sirve el brócoli con la salsa de yogurt y espolvoréale las semillas de sésamo por encima.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/03/2011 17:15

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