| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Carnes y Aves
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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Para la masa
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1/2 kg de harina
1 vaso de vino blanco
1 huevo
1/2 vaso de aceite de oliva
10 gr de levadura
sal
Para el relleno
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200 gr de lomo
100 gr de chorizo
120 gr de jamón serrano
2 cebollas
1 pimiento rojo
1/2 vaso de aceite de oliva
2 huevos
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Instrucciones
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Precalentar el horno a 200º.
Preparar la masa diluyendo la levadura en el vino, verter en un bol y añadir la harina, el huevo, el aceite y la sal; mezclar hasta que la masa se despegue de los bordes del recipiente; tapar y dejar reposar 30 minutos.
Para el relleno, picar las cebollas y el pimiento; sofreír.
Cortar el chorizo y el jamón, dorar el lomo, agregar al sofrito anterior y dejar enfriar.
Cocer el huevo, pelarlo y cortarlo en rodajas.
Enharinar una superficie lisa, dividir la masa en 2 partes y extenderlas con un rodillo.
Engrasar una bandeja del horno, poner una placa de masa, repartir el sofrito por encima, poner la carne, el huevo, el chorizo y el jamón y tapar con la otra placa; pintarla con huevo batido y hacer algunos cortes.
Introducir la masa en el horno 30 minutos, dejar enfriar.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/01/2007 04:26
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