| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Moderado
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Ingredientes
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4 sepias medianas
2 vasos de agua
3 cebollas
3 dientes de ajo
2 patatas medianas
3 tomates maduros grandes
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel
aceite
sal y pimienta
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Instrucciones
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Limpia las sepias y córtalas en tiras gruesas; pela y corta las cebollas en tiras; pela y trocea las patatas; ralla los tomates y corta los dientes de ajo en rodajas.
Rehoga la cebolla y el ajo en una olla con un poco de aceite; añade el tomate, el pimentón, la hoja de laurel, las patatas y el agua y cuécelo, tapado y a fuego medio, durante 10 minutos.
Incorpora la sepia, salpiméntalo y prosigue con la cocción durante 15 minutos o hasta que la sepia esté tierna; para comprobarlo, pínchala con un palillo.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 15/02/2011 12:34
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