Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Guisado de cabrito

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 Kg. de cabrito lechal
1/2 l. de vino blanco
1 cucharada de pimentón dulce
2 hojas de laurel
1 cabeza de ajo
150 ml. de aceite de oliva
sal
pimienta
Instrucciones
Cortar el cabrito en dados. Poner el aceite en una cazuela de barro. Cuando esté caliente añadir el cabrito.

Una vez dorado añadir el pimentón y remover para que se mezcle con el cabrito.

Hacer un majado con los ajos pelados y un poco de sal en el mortero.

Agregar esta majada al cabrito y añadir el vino. Dejar cocer hasta que el vino esté reducido y el cabrito este cocido.

Si no es suficiente para cocerlo con el vino se puede añadir un poco de agua.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 17/08/2007 06:50

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Canelones rellenos de pollo
Ternera en salsa
Solomillo de cerdo en hojaldre
Salteado de setas con pollo
Estofado húngaro

Truco del día Curiosidades
Hamburguesas bien hechas
A menudo, si las hamburguesas son muy gruesas, no se acaban de cocinar bien por el centro y, para conseguir que no queden crudas, casi hay que chamuscarlas por fuera. Para remediarlo, hazles un agujerito en el centro antes de ponerlas en la sartén o en la plancha. Mientras se cocinan, la carne terminará uniéndose dando como resultado unas hamburguesas jugosas y perfectamente cocinadas.
Más trucos [+]
Al pan, pan...
Albardilla, rojal, telera, panchón, moña gallega, regañá, trenza... parece mentira que, con sólo cuatro ingredientes básicos; harina, agua, aceite y sal, se puedan crear tantas y tan diferentes versiones de un mismo producto. Actualmente, sólo en España, hay contabilizadas más de 300 variedades de panes.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Espacial Navidad


Menús económicos y ricos para celebrar la navidad

Top recetas de cocina