Cocer los espárragos.

Saltear las láminas de champión con un poco de perejil muy picado.

Enrollar los filetes con los espárragos y los champiñones y freir los rollos (sujetar los rollos con un palillo).

Añadir la salsa de soja y el azúcar al aceite y cocer a fuego lento 3 minutos.

Espolvorear con pimienta y perejil.

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Contribución: espaciorecetas 04/07/2005 04:27

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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