Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Fideos de montaña

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Moderado

Ingredientes
400 gr de fideos
1/2 pollo en trozos pequeños
5 salchichas
200 gr de costillas de cerdo
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
unas hebras de azafrán
1/2 vaso de tomate triturado
2 vasos y 1/2 de caldo de carne
3 cucharadas de aceite
Instrucciones
Pica la cebolla, el pimiento rojo y los dientes de ajo; corta las salchichas en trocitos.

Fríe el pollo en una paella con aceite durante 5 minutos y retíralo; incorpora las costillas y las salchichas, dóralas y retíralas.

Rehoga la cebolla en ese mismo aceite hasta que esté blanda; añade el pimiento y los dientes de ajo y fríelos unos 3 minutos.

Agrega los fideos, saltéalos hasta que se doren, añade las carnes, el caldo, el tomate triturado y el azafrán; cuécelo durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.

Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 07/02/2011 12:21

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Pastel de macarrones
Cóctel de pollo y gambas
Arroz negro con sepia
Pasta con champiñón y jamón
Pizza cuatro estaciones

Truco del día Curiosidades
Macedonias diferentes
Para dar un toque original a tus macedonias, añade menta fresca picada a las ensaladas de fruta elaboradas con frutas rojas; vainilla a las que tengan como elemento principal albaricoques o melocotones; y salsa de frutas rojas a las que tengan una base de pera. Prepáralas siempre con algo de antelación para que se macere bien y mantenlas en un lugar fresco.
Más trucos [+]
El color rojo de la carne
El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Espacial Navidad


Menús económicos y ricos para celebrar la navidad

Top recetas de cocina