Poner las almejas en remojo en agua fría con sal 1 hora.

Pelar las gambas. Limpiar los mejillones. Pelar los tomates, retirarles las semillas y picarlos.

Lavar el calabacín, secarlo y cortarlo en dados.

Limpiar las chalotas y picarlas fino.

Pelar los dientes de ajo y picarlos menudo.

Poner en una cazuela las chalotas, el vino blanco, los mejillones y las almejas escurridas. Sazonar con pimienta molida, tapar y dejar cocer hasta que los mariscos estén abiertos.

Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear el ajo, el calabacín y las gambas.

Retirar de la sartén y reservar. Poner aceite en la sartén, calentar y agregar los tomates.

Sazonar y saltear a fuego vivo unos segundos.

Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.

Retirar las conchas de los mejillones, colar el jugo de cocción del marisco y ponerlo en una cazuela con la nata, dejar reducir 5 minutos a fuego vivo.

Agregar la pasta escurrida, dejar que dé un hervor y añadir los mariscos, el calabacín y el tomate.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/06/2012 14:24

• Pimientos rellenos de arroz y magro
• Pasta con champiñón y jamón
• Fideuá de calamares
• Pastel de arroz con chorizo
• Espaguetis con champiñones

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]