| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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300 gr de espaguetis
300 gr de espárragos verdes
250 gr de gambas
100 gr de queso azul
1 vaso de leche
4 cucharadas de vino blanco
sal, pimienta y aceite
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Instrucciones
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En agua hirviendo con sal y un poco aceite cocer la pasta.
Por otro lado se van cociendo los espárragos con media cucharada de sal, escurrir bien y reservar.
Dorar en una sartén los ajos picados muy finos, cuando se doren se añaden las gambas peladas, darles una sola vuelta, escurrir y reservar.
Dorar en una sartén los espárragos cortados y rehogar durante el último minuto con las gambas, añadiendo después el vino, el queso y la leche hasta que el queso se disuelva con la leche y el vino.
Una vez escurrida y cocida la pasta se incorpora a la salsa, remover y mezclar.
Echar una pizca de pimienta.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 15/10/2005 19:47
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