| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
500 gr de espárragos verdes
125 gr de fresas
200 gr de queso fresco
1 cucharada de miel
vinagre de manzana
aceite, pimienta y sal
|
|
Instrucciones
|
Lavar los espárragos, eliminar la parte inferior más dura y cocinarlos al vapor durante 10 minutos.
Lavar las fresas, retirar el rabito y partirlas por la mitad.
Preparar el aderezo con vinagre, miel, pimienta y sal.
Batir e incorporar aceite poco a poco hasta que quede emulsionado.
Trocear el queso en dados y partir los espárragos ya cocidos.
Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, aderezar con el aliño. |
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 20/11/2006 05:38
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Restos de pescado
Si has preparado un plato con pescado banco y te ha sobrado bastante puedes elaborar con él un pudin o un pastel. Si la receta era de pescado azul, usa os restos para empanadillas, croquetas o en ensaladillas.
Más trucos [+] |
El consomé es español
En contra de lo que siempre se ha creído, el consomé no es un plato de origen francés. Según la historia, las tropas napoleónicas que saquearon el monasterio de alcántara se llevaron, entre otras cosas, un recetario en el que aparecía un tipo de caldo llamado consumo o consumado, que fue rebautizado en Francia como consomé.
Más curiosidades [+] |
|
|
Foros de cocina 
Ir a la pantalla anterior
