EspacioRecetas

Receta de Ensañada de sandía y encurtidos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de sandía
  • 200 gr de palitos de cangrejo o surimi
  • 40 gr de alcaparras
  • 40 gr de pepinillos en vinagre
  • 40 gr de cebollitas en vinagre
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • sal y pimienta

Instrucciones

Corta en trocitos la sandía, el surimi y los pepinillos, añadir las cebollitas y las alcaparras.

Preparar una vinagreta con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre.

Aliñar con la vinagreta.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/08/2011 16:27

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El risotto, ni seco ni caldoso

Este típico arroz italiano no se puede clasificar ni entre los arroces secos ni entre los caldosos. Más bien debería considerarse como un arroz cremoso. Para preparar un risotto se debe añadir el caldo al arroz gradualmente, de manera que siempre esté jugoso pero nunca totalmente inmerso en el líquido.

Más curiosidades [+]