Receta de Ensalada de maíz con salsa de soja

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebollitas tiernas
  • 150 gr de granos de maiz
  • 1 escarola
  • Para la salsa
  • --------------------
  • 2 huevos duros
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 dl de aceite
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • sal

Instrucciones

Lavar y cortar a trocitos pequeños la escarola, las cebollits y los pimientos.

Hervir mientras tanto, durante 5 minutos, el maíz. Escurrir y dejar enfriar.

Mezclar todos los ingredientes en una fuente un poco honda.

Para la salsa

-------------------

Picar finamente los huevos duros y mezclar con el vinagre, la salsa de soja, el aceite y la sal.

En el momento de servir, verter la salsa por encima de los ingredientes y mezclar bien.

Puede tomarse esta ensalada fresca o a temperatura ambiente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 18:18

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Leyendas del café

Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

Más curiosidades [+]