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Receta de Ensalada de jamón serrano con kiwi y queso de cabra
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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4 kiwis
12 lonchas de jamón serrano
Para la salsa de queso de cabra
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100 gr de queso de cabra
4 cucharadas de nata líquida
1 cucharada de vinagre de jerez
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza
sal y pimienta
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Instrucciones
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Pelar y cortar los kiwis en rodajas.
Para la salsa de queso de cabra
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Batir el queso de cabra (dejar un poco para decorar) con el vinagre, la nata, el aceite y la mostaza hasta conseguir una crema suave; sazonar con sal y pimienta.
Colocar 3 lonchas de jamón enrolladas y dobladas por la mitad en cada plato y a su alrededor las rodajas de kiwi; desmenuza el queso de cabara reservado, espolvorear por encima y aliñar con la salsa. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 22/03/2007 13:16
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