| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Primer plato
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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150 gr de espinacas frescas
100 gr de queso fresco
50 gr de remolacha
50 gr de pasas
1 naranja
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de zumo de naranja
1 cucharada de miel
1/2 cucharada de mostaza
sal y pimienta
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Instrucciones
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Lavar las hojas de espinacas, retirar el tallo y secar.
Pelar y cortar la naranja en gajos, cortar la remolacha y el queso en dados.
Para hacer la vinagreta, poner en un bol el aceite de oliva, el zumo de limón, el zumo de naranja, la miel, la mostaza y un poco de sal y de pimienta, batir con unas barillas.
Disponer en una ensaladera las hojas de espinacas, la naranja, la remolacha, el queso y las pasas. Rociar con la vinagreta.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir para que se mezclen los sabores. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/02/2007 05:22
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