Receta de Ensalada de calamares

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 calamares
  • 500 gr de espinacas frescas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal marina y pimienta negra
  • Para la salsa
  • -----------------
  • 5 cucharadas de aciete de oliva
  • el zumo de un limón
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 diente de ajo

Instrucciones

Prepara previamente la salsa en un bol: mezcla el aceite, el zumo, la salsa de soja y el diente de ajo finamente picado; bátelo con un tenedor hasta que emulsione.

Limpia los calamares, córtalos en trozos grandes, salpiméntalos y fríelos con aceite, a fuego vivo, durante unos 2 minutos.

Sirve los calamares regados con la salsa de limón y acompañados de hojas de espinacas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/02/2011 11:38

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