| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Plato único
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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120 gr de ensalada variada
200 gr de atún en aceite
3 huevos
1 pepino pequeño
8 anchoas
16 aceitunas negras
Para la vinagreta
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6 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre
sal y pimienta
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Instrucciones
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Cuece los huevos en agua salda durante 10 o 12 minutos; escúrrelos, pélalos y córtalos en gajos.
Lava la lechuga y sécala; pela y corta el pepino por la mitad a lo largo, quítale las semillas y córtalo en rodajas.
Para preparar la vinagreta
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Vierte el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un bol y mézclalo con un tnedor o con unas varillas.
Monta la ensalada en una ensaladera, añade los huevos, las anchoas, el pepino, las aceitunas y el atún; vierte la vinagreta por encima.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 05/02/2011 00:07
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