Precalienta el horno a 200ºC. Corta el jamón, el queso y los frankfurts en dados.

Bate los huevos, salpiméntalos y mézclalos con las alcachofas escurridas y el queso rallado. Condiméntalo con una pizca de orégano.

Extiende el hojaldre sobre una bandeja de horno, distribuye la mitad de la mezcla de huevo, añade los dados de jamón, queso y frankfurts y agrega el resto de la mezcla de huevo; une los etremos del hojaldre, píntalo con la clara y espolvoréa con el sésamo; hornéalo 30 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 21/02/2011 01:48

• Jamón dulce relleno de salmón
• Causa de atún
• Salmón ahumado con huevo y limón
• Hojaldritos de espárragos y queso
• Croquetas de champiñones y gambas

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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