| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Salsa o guarnición
Dificultad: Moderado
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Ingredientes
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5 ó 6 patatas
jamón serrano cortado en tiras
nata líquida
nuez moscada
pimienta
sal
aceite
harina
huevo
pan rallado
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Instrucciones
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Se cuecen las patatas con piel, mientras se corta el jamón serrano en tiras no muy delgadas. Se pelan las patatas y se trituran con un tenedor. Se le añade el jamón cortado en tiras y un huevo. Se mezcla bien y se reserva.
Se hace una bechamel. Se pone en una sartén aceite o margarina, se va moviendo hasta que se haga, se le añade la harina y se deja que se tueste un poco. Se le va añadiendo la nata liquida hasta que espese lo suficiente.
Se le agrega la pasta anterior y se mezcla todo bien. Se deja que se enfríe la pasta y se empiezan a hacer las croquetas, se rebozan en pan rallado, huevo y después otra vez en pan rallado.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 21/08/2007 06:42
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