| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Dificultad: Moderado
|
|
|
Ingredientes
|
6 huevos
100 gr de pan rallado
90 gr de atún en conserva escurrido
aceite para freir
Para la bechamel
-----------------------
1 cucharada de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de harina
1 vaso de leche
sal, pimienta y nuez moscada
|
|
Instrucciones
|
Cuece 6 huevos durante 10 minutos en el agua; pélalos y picalos.
Para la bechamel
-------------------------
Rehoga la harina con la mantequilla, agrega la leche caliente y bátelo; sazóna con sal, pimienta y nuez moscada; cuécelo 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Sepra las yemas de las claras de los otros 2 huevos e incorpora las yemas a la bechamel.
Añade los huevos picados y el atún desmenuzado; dejar enfriar.
Por último, da forma a las croquetas y rebózalas, pasándolas primero por las claras batidas y, después, por el pan rallado.
Fríelas en aceite calietne; retiralas y ponlas sobre papel de cocina. |
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 01/02/2011 15:16
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Sorpresas con aceitunas
Sorprende a tus invitados con este original aperitivo. Prepara una bechamel espesa y añádele unas aceitunas. Cuando se enfríe, coge las aceitunas, rebózalas en harina, huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite.
Más trucos [+] |
La sacarina y el petróleo
La sacarina, que, actualmente, es el edulcorante artificial más utilizado procede del petróleo, por eso no se recomienda que se ingieran más de 5 miligramos al día.
Más curiosidades [+] |
|
|
Foros de cocina 
Ir a la pantalla anterior
