| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 patata
2 puerros
1 nabo
1 zanahoria
100 gr de guisantes
1 litro de caldo de verdura
6 cucharadas de aceite
sal y pimienta
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Instrucciones
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Pelar y lavar la patata, raspar la zahoria y el nabo, pelar el puerro dejando sólo la parte blanca y cortar todo en rodajas finas.
Calentar el aceite en una cacerola amplia y rehogar el nabo, la zanahoria, el puerro, la patata y los guisantes unos 10 minutos.
Verter el caldo hirviendo, cocer 20 minutos y triturar, rectificar el punto de sal y servir con un chorreón de aceite de oliva virgen extra.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 26/04/2011 14:48
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