Receta de Crema de castañas y queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 300 grs. castañas peladas
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 grs. arroz
  • 50 grs. de virutas de queso gruyere
  • 100 ml de nata líquida

Instrucciones

Pon a hervir el caldo de verduras, añade las castañas y deja cocer durante media hora.

Añade el arroz y dejarlo cocer todo junto a fuego lento unos 20 minutos más.

Pasa el contenido de la olla por el pasapurés y vuelve a poner al fuego, llévalo a ebullición unos minutos y añade la nata. Sazona ligeramente, al gusto.

Sirve en platos soperos, añadiendo en cada plato las virutas de Gruyere.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2012 14:55

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