| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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3 calabacines
1 cebolleta
2 dientes de ajo
4 quesitos en porciones
1 1/4 de agua
6 cucharadas de aceite de oliva y sal
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Instrucciones
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Lavar y cortar los calabacines en dados pequeños.
Reserva medio calabacín para decorar.
Lavar y cortar la cebolleta en aros; pelar y picar los ajos.
En una cazuela con aceite, freir a fuego suave la cebolleta y los ajos, agregar los calabacines cortados en dados y cocer durante 8 minutos.
Cuando las verduras estén blandas, añadir el agua hirviendo, sazonar y cocer durante 10 minutos; agregar los quesitos y triturarlo todo con la batidora.
Cortar el medio calabacín reservado en rodajas y freir en una sartén con aceite, si se quiere también se pueden freir trozos de pan duro.
Servir la crema y decorar con las rodajas y el pan frito. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 17/11/2006 06:44
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