Receta de Conejo al chocolate
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 1 conejo cortado en cuartos
- 1 cebolla
- 4 tomates
- 1 vasito de brandy
- 50 gr de chocolate negro
- aceite
- sal
Instrucciones
Pela los tomates y tritúralos; pela y pica la cebolla y ralla el chocolate.
Sofríe la cebolla en una cazuela con un poco de aceite durante 5 minutos; añade el conejo, sazónalo y dóralo durante unos minutos.
Agrega el tomate, vierte el brandy y flambéalo unos segundos; cuécelo a fuego suave y tapado durante 20 minutos.
Pasado este timpo, añade el chocolate, mézclalo y cuécelo unpar de minutos más.
Información Nutritiva
Para acompañar le viene muy bien un poquito de arroz blanco.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/03/2011 09:13
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