|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Coca gallega de pimiento, tomate y atún
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Pescados y Mariscos
Pastas y Arroces
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
400 gr de harina
150 ml de aceite de oliva
150 ml de vino blanco
2 cucharadas de sal
Para el relleno
-------------------
5 tomates maduros
2 latas de atún en aceite
2 pimientos rojos
6 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo para pintar
sal
|
|
Instrucciones
|
Precalentar el horno a 180º.
Escaldar, pelar y picar los tomates y picar el pimiento.
Para hacer la masa, poner la harina en un bol, agregar el aceite, la sal y el vino y amasarlo a mano, hasta que se despegue de las paredes del recipiente; taparlo y dejarlo reposar 30 minutos.
Preparar el relleno; para ello, calentar aceite en una sartén, saltear en ese mismo aceite los pimientos; incorporar los tomates y dejarlos hasta que se reduzca el agua.
Agregar el atún y cocer otros 5 minutos más; añadir la sal y un poco de azúcar y reservar.
Enharinar una superficie lisa y dividir la masa en dos; extenderla con un rodillo, dándole forma rectangular o redonda.
Cubrir una bandeja de horno con aluminio, untar con aceite y colocar una de las placas de masa.
Extender el relleno y poner la otra placa de masa a modo de tapadera y cerrar los bordes.
Introcudirla en el horno durante 30 minutos aproximadamente.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 11/01/2007 08:07
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Sorpresas con aceitunas
Sorprende a tus invitados con este original aperitivo. Prepara una bechamel espesa y añádele unas aceitunas. Cuando se enfríe, coge las aceitunas, rebózalas en harina, huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite.
Más trucos [+] |
La sacarina y el petróleo
La sacarina, que, actualmente, es el edulcorante artificial más utilizado procede del petróleo, por eso no se recomienda que se ingieran más de 5 miligramos al día.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
Foros de cocina 
