Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: Categoría: Pescados y Mariscos Tipo de plato: Segundo plato Dificultad: Fácil
Ingredientes
1 kg de chipirones
2 cebollas pequeñas
400 gr de jamón serrano
6 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
6 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de vino blanco
sal
Instrucciones
Poner el aceite en una saltén a fuego fuerte.
Incorporar las cebolletas cortadas en juliana fina. Saltear unos minutos con un poco de sal.
Añadir los chipirones limpios y cortados en anillas bastante anchas. Freír durante unos minutos e incorporar el jamón partido en tiras fichas.
Seguir salteando a fuego fuerte los chipirones con la cebolla y el jamón durante un minuto. Añadir el vino, la salsa de soja y el ajo muy picado. Mezclar todo muy bien.
Servir caliente.
Se puede acompañar con arroz tipo basmati.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 02/08/2005 04:31
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