Si se le pone limón a los champiñones una vez cortados no se volverán negros.

En una sartén, poner un poco de aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolla y el ajo. Sazonar.

Agregar los champiñones, el Jerez y el brandy.

Rehogar durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/06/2012 15:05

• Ensalada de espinacas con naranja
• Ensalada de trigueros con gambas
• Menestra de verduras
• Espárragos blancos con vinagreta
• Tarrina de ensaladilla

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

Más curiosidades [+]