Receta de Cerdo asado en salsa de frambuesa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de lomo en pieza
  • el zumo de 1/2 limón
  • 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal y pimienta

Instrucciones

Poner el lomo en una bandeja de horno con un poco de aceite, añadir sal y pimienta y asarlo a 220º durante 15 minutos.

Rociar con el zumo del limón, darle la vuelta y continuar la cocción unos 30 minutos más.

Mezclar la mermelada con 4 cucharadas de agua y con la mostaza y calentar a fuego suave sin dejar de remover.

Cortar el lomo en lonchas finas y servirlo acompañado de la salsa.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:47

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