Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aqui | ACCEDER | TUS DATOS | foros Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Cazón en salsa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de cazón cortado en dados
4 dientes de ajo
1 cucharada rasa de harina
1 cucharada de pimentón
1 vaso de vino blanco
2 guindillas pequeñas
aceite
harina para rebozar
sal y pimienta
Instrucciones
En una cazuela, cubrir el fondo con aceite y freir los ajos pelados y picados, añadir las guindillas sin abrir.

Añadir la cucharada de harina, rehogar sobre el fuego para que se dore y se terminen de hacer los ajos.

Añadir el pimentón y separar del fuego. Incorporar el cazón pasado por harina. Dorar durante un minuto.

Añadir el vaso de vino y después caldo de pescaso hasta cubrir el pescaso.

Mover durante unos minutos sobre el fuego y servir.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 05/04/2008 16:06

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Cóctel de langostinos en salsa rosa
Bienmesabe (cazón)
Merluza en gabardina
Mejillones al ajo
Pastel de cabracho

Truco del día Curiosidades
Sorpresas con aceitunas
Sorprende a tus invitados con este original aperitivo. Prepara una bechamel espesa y añádele unas aceitunas. Cuando se enfríe, coge las aceitunas, rebózalas en harina, huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite.
Más trucos [+]
La sacarina y el petróleo
La sacarina, que, actualmente, es el edulcorante artificial más utilizado procede del petróleo, por eso no se recomienda que se ingieran más de 5 miligramos al día.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina