Receta de Calzone de beicon y huevo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Difícil

Ingredientes
  • Masa
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  • 200 gr de harina
  • ½ vaso de agua templada
  • 1 nuez pequeña de levadura prensada (20gr)
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Relleno
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  • 12 cucharadas de tomate frito
  • 50 gr de parmesano rallado
  • 50 gr de mozzarella rallada
  • 100 gr de beicon en cuadritos
  • 4 huevos

Instrucciones

Masa

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Disolver la levadura en el agua templada y añadir poco a poco la harina mezclada con la sal, hasta formar una masa.

Añadir la manteca de cerdo y el aceite, amasar, hacer una bola, enharinarla, ponerla en un bol y meterla en una bolsa de plástico.

Colocarla en sitio templado y dejarla subir hasta que doble su tamaño. Dividirla en cuatro porciones, extenderla fina, cortar en discos y cubrir cada uno de ellos con tomate frito. Repartir por encima los cuadritos de beicon y espolvorear los quesos.

Cascar un huevo en el centro del disco y doblar por la mitad, sellando los bordes. Cocer unos 20 minutos en el horno a 250ºC.

Servir calientes.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:50

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