Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Calabacines rellenos de gambitas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 calabacines medianos
200 gr de gambas cocidas y peladas
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil picado
30 gr de mantequilla
30 gr de harina
300 ml de leche
1 cucharada de queso emmental rallado
sal
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.

Lavar y cortar los calabacines por la mitad a lo largo; retirarles la pulpa por un extremo con la ayuda de una cucharita.

Escaldar los calabacines en agua hirviendo salada durante 3 minutos; retirarlos y escurrirlos.

Pelar y picar el diente de ajo y sofreir en aceite con la pulpa del calabacín picada durante 5 minutos.

En un cazo, derretir la mantequilla, añadir la harina y rehogar durante 1 minuto; verter la leche, salar y cocer 10 minutos sin dejar de remover.

Añadir las gambas, el queso, la pulpa del calabacín y el perejil.

Rellenar los calabacines con la preparación anterior, colocar en una fuente refractaria y hornear durante 30 minutos.
Información Nutritiva
Calorías por ración: 180 Kcal.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 06/08/2007 07:12

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Merluza gratinada
Vieras con centollo al cava
Bienmesabe (cazón)
Crepes de salmón
Pez espada a la cordobesa

Truco del día Curiosidades
Qué es la marinada y para qué sirve
Las marinadas sirven para perfumar y volver más tierna la carne, el pescado o los vegetales, antes y durante el proceso de cocción. Normalmente, el tiempo de marinado va de 1 a 2 horas, aunque la caza y las carnes más duras necesitan más tiempo. La mayoría de las veces, la marinada se puede aprovechar para elaborar salsas, menos en el caso delas carnes de sabor muy fuerte.
Más trucos [+]
Comer con las manos
Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina