Receta de Buñuelos canarios de plátanos

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 plátanos firmes pero maduros
  • 1 copa de ron canario
  • azúcar glas para decorar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Para la masa de rebozar
  • ---------------------------------
  • 220 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 2 huevos batidos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche
  • sal
  • abundante aceite de girasol para freír

Instrucciones

Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas, espolvorear el azúcar por encima, bañarlos con el ron y macerar.

Mezclar con una batidora la harina, la levadura, los huevos, el aceite de oliva y la sal; tapar el bol con un trapo y dejar reposar 30 minutos en un lugar cálido.

Precalentar el aceite de girasol y, con ayuda de dos palillos o de un tenedor, pasa los trozos de plátano por la masa para rebozarlos y échalos con mucho cuidado en el aceite caliente.

Una vez dorados los buñuelos, retirar con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina absorvente.

Servir espolvoreados con el azúcar glas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:21

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