| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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200 gr de harina
1/4 litro de leche
150 gr de mantequilla
8 huevos
la corteza de un limón
15 gr de azúcar
aceite de girasol para freír
canela en polvo
mermelada
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Instrucciones
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Poner en un cazo en el fuego y verter la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal y un trozo de la corteza de limón.
Cuando la leche rompa a hervir, retirar la corteza de limón y agregar la harina, retirar el cazo del fuego y remover constantemente hasta obtener una pasta fina.
Volver a poner el cazo a fuego muy suave y seguir removiendo hasta que la mezcla se espese y empiece a pegarse en el fondo del cazo.
Retirar del fuego y añadir los huevos, de uno en uno, amasando bien entre cada uno.
Calentar abundante aceite en una sartén de paredes altas o una cacerola y freír la masa procurando que los buñuelos no se peguen entre sí; una vez dorados retirar y escurrir.
Espolvorear los buñuelos con canela en polvo y acompañar de mermelada. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 10/01/2007 09:20
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