Mezclar los 4 huevos con 100 gr de azúcar y batir.

Incorporar la harina, mezclar con suavidad y repartir sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno engrasado.

Hornear a 180ºC durante 8 minutos aproximadamente.

Picar todos los ingredientes del relleno, reservando dos huevos cocidos y unos palitos de cangrejo y 1 pimiento para decorar.

Mezclar con la mayonesa.

Sacar el bizcocho del horno y extender sobre él una capa del relleno.

Enrollarlo con cuidado y envolver en papel transparente. Reservar en el frigorífico hasta la hora de servir.

Decorar con los ingredientes reservados y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 15:45

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