|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Brazo de chocolate relleno de fresas
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
Para la masa
----------------------
150 gr de harina
150 gr de azúcar
6 huevos
3 cucharadas grandes de cacao
Para el relleno
----------------------
250 gr de fresas
200 gr de queso en crema
250 gr queso mascarpone
2 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de mantequilla
azúcar glas para decorar
|
|
Instrucciones
|
Precalentar el horno a 220º.
Para la masa
------------------------
Separar las claras de las yemas y batir estas últimas en un bol con el azúcar.
En otro bol, montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a las yemas con mucho cuidado para que no se bajen; agregar la harina y el cacao, previamente tamizados, y mezclarlo todo con una espátula, realizando movimientos envolventes.
Forrar una bandeja con papel para horno, engrasarlo, verter la masa y extenderla; hornear 10 minutos.
Para el relleno
-----------------------
Triturar las fresas con los quesos y el azúcar; reservar 60 gr sin triturar y añadirlas cortadas en trocitos.
Extender la mezcla anterior sobre el bizcocho y renrollarlo, ayudándote del papel de horno; retira el papel.
Servir el brazo de chocolate relleno de frutas rojas espolvoreado con azúcar molido.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 22/03/2007 12:43
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Sorpresas con aceitunas
Sorprende a tus invitados con este original aperitivo. Prepara una bechamel espesa y añádele unas aceitunas. Cuando se enfríe, coge las aceitunas, rebózalas en harina, huevo y pan rallado y fríelas en una sartén con abundante aceite.
Más trucos [+] |
La sacarina y el petróleo
La sacarina, que, actualmente, es el edulcorante artificial más utilizado procede del petróleo, por eso no se recomienda que se ingieran más de 5 miligramos al día.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
Foros de cocina 
