Retirar la tripa de las morcillas y desmigar.

Mezclar en un bol con la yema de huevo y los frutos secos molidos.

Trabajar bien y formar bolitas.

Pasar las bolitas por clara batida y cereales machacados.

Freír en aceite hasta dorar.

Presentar con un poquito de mermelada de naranja.

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Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 11:07

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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