|
|
Recetas de Cocina
Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z
 Ir a la pantalla anterior
Receta de Bizcocho borracho
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
250 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
125 ml de zumo de naranja
125 gr de sémola fina
3 huevos
75 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
la ralladura de 1 naranja
50 gr de almendra picada
Para el almíbar
---------------------
325 gr de azúcar
250 ml de agua
1 cucharadita de brandy
|
|
Instrucciones
|
Precalentar el horno a 180º.
Tamizar la harina, la sal y la levadura sobre un bol.
Incorporar, alternativamente, cucharadas de zumo de naranja y de sémola hasta que se obtenga una masa ligada.
Separar las yemas de las claras y batir éstas a punto de nieve con la mitad de azúcar.
Batir las yemas con el resto de azúcar, la mantequilla previamente ablandada y la ralladura de naranja hasta que espumeen; en ese momento, añadir a la masa.
Acto seguido, incorporar las claras con movimientos envolventes para que no se bajen.
Engrasar un molde para horno, verter la masa y espolvorear la almendra picada por encima; hornear durante 40 minutos o hasta que esté hecho; retirar y dejar enfriar.
Para el almíbar
-----------------------
Cocer el azúcar con el agua hasta que se disuelva, añadir el licor y verter sobre el pastel.
Servir el pastel decorado de bolitas de chocolate. |
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 12/05/2007 09:52
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Conservar las endibias
Si has comprado endibias, pero no las vas a consumir de inmediato, ten en cuenta que debes preservarlas de la luz, ya que sus hojas se pondrían más verdes y su sabor sería más amargo. El mejor sitio para guardar las endibias es el cajón de la verdura de la nevera.
Más trucos [+] |
Lo último en catas
Las catas de vino, aceite o, incluso, de agua, que tan de moda han estado hasta hace poco, ya han quedado desfasadas. Lo más “fashion” del mundo culinario en este momento es la cata de carne. Los de buen comer lo agradecerán.
Más curiosidades [+] |
|
|
|
Top recetas de cocina
Recetas muy apetecibles...
|
Foros de cocina 
