Receta de Arroz negro rápido y sencillo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 3 vasos de arroz
  • 7 vasos de agua
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 150 ml de aceite
  • 500 gr de sepia o anillas de calamar
  • 300 ml de tomate triturado
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 4 bolsitas de tinta de calamar
  • 1 cabeza de ajos pelados

Instrucciones

Calentar el agua y deshacer la pastilla de pescado en él.

Freír la sepia troceada o los calamares en la paellera con todo el aceite, a continuación, añadir los ajos y sofreírlos. Una vez sofritos los ajos, si se desea se pueden retirar.

Añadir el tomate y finalmente se sofríe también el arroz junto con el pimentón y la tinta de calamar.

Una vez todo sofrito, añadir el caldo de pescado y dejar cocer 10 minutos a fuego vivo y otros 10 minutos a fuego suave.

Servir caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/07/2013 14:56

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